Friteza koristi princip kruženja zraka velike brzine kako bi zrak pretvorila u "ulje" za brzo zagrijavanje i hrskanje hrane kako bi ukusna hrana bila slična prženju. Namirnice poput mesa, plodova mora i pomfrita koji su marinirani mogu biti ukusne i bez dodavanja ulja. Ako sama hrana ne sadrži ulje, poput svježeg povrća, pomfrita i sl., dodavanjem žlice ulja možete dobiti okus tradicionalnog prženja.
Prije čišćenja friteze, pustite je da se ohladi. Odvojiva košara za hranu u ladici, uljni neprianjajući premaz u fritezi, ne može koristiti metalni kuhinjski pribor ili alate za čišćenje kako se ne bi oštetio neprianjajući premaz friteze.
Friteza ne mora dugo čekati prilikom pripreme hrane. Postavka vremena od 30 minuta? Vrijeme potrebno za odabir hrane? Je li upravljački gumb uključen? Ne treba ga stalno čuvati kao tradicionalno prženje.