Ako volite ideju pržene hrane, ali ne i kalorije ili nered koji ona donosi, friteza je savršeno rješenje. Ovi mali uređaji koriste konvekciju i vrući zrak za kuhanje hrane, proizvodeći ukusnu hrskavu teksturu koju žudite od krumpira, pilećih krilaca, pa čak i pizze. I zauzimaju daleko manje prostora od standardne pećnice ili tostera, a uz to postoji minimalno vrijeme predgrijavanja. Neki modeli također se mogu pohvaliti pametnim funkcijama, što ih čini još lakšim za korištenje i čišćenje.
Ali ne sve zračne friteze stvoreni su jednaki, a ako želite pronaći najbolje za svoju kuhinju, morate uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Općenito, trebali biste potražiti fritezu koja dolazi s velikim kapacitetom, lako čitljivom upravljačkom pločom, višestrukim dodacima i pametnim funkcijama. Također ćete htjeti pogledati koliko se lako može koristiti i čistiti, kao i cijenu i veličinu uređaja.
Najbolje ocijenjeni model koji smo pronašli je Instant Vortex Plus s ClearCookom, koji ima impresivan niz značajki za svoju pristupačnu cijenu. To je model u stilu košare, što znači da hranu stavljate izravno u uređaj umjesto da je stavljate na pladanj kao neke druge friteze koje smo testirali (provjerite najbolje mikrovalne pećnice za još jednu super praktičnu opciju kuhanja). Ovakav raspored omogućuje toplini da cirkulira oko pomfrita ili piletine iz svih kutova, što rezultira hrskavom teksturom koja se može usporediti s prženjem u dubokom ulju. Također ima praktičan prozor za gledanje, a njegove elegantne i intuitivne kontrole čine ga lakim za korištenje.
I iako nije tako velik kao modeli Breville i Cuisinart koje smo testirali, njegov je kapacitet ipak dovoljan da prehrani četveročlanu ili višečlanu obitelj. Ima i pametan umetak koji odvaja i hvata svu masnoću izlučenu iz hrane tijekom kuhanja, tako da je ne unosite ništa dok jedete.
Nekoliko stvari koje trebate imati na umu prije nego što počnete kuhati: važno je izbjegavati stavljanje bilo koje vrste metalnog posuđa u fritezu, jer može oštetiti neljepljivi premaz iznutra i uzrokovati začepljenje. A ako planirate koristiti bilo koju vrstu aluminijske folije, svakako je uklonite prije početka obroka. To može uzrokovati opasnost od požara i potencijalno oštetiti uređaj.
Što se tiče čišćenja, većina proizvođača preporučuje ručno pranje unutrašnjosti friteze nakon svake uporabe. Ovisno o modelu, to može značiti jednostavno brisanje unutarnje košare toplom sapunastom vodom i neljepljivom spužvicom ili može zahtijevati dublje čišćenje vrućom sapunastom vodom ili odmašćivačem. Ono što je najvažnije, izbjegavajte stavljanje bilo kakve vrste masne hrane u vašu fritezu, jer to može začepiti ventilator i utjecati na okus i teksturu vaše hrane. Također biste trebali izbjegavati hranu koja zahtijeva puno ulja jer će vjerojatno ispasti nedovoljno kuhana i mlitava.
